Moldes y porciones

Cómo conservar los alimentos en el congelador

Banana

Preparación: Pelar y almacenar en bolsas de freezer.

Almacenaje y Uso: Descongélalas para utilizarlas en tortas, panes o batidos mientras se encuentra fría.

Mantequilla

Preparación: Guárdala en su envase.

Almacenaje y Uso: Descongela un trozo por vez. Llévala rápidamente a temperatura ambiente cortándola en trozos pequeños, colócala en una bolsa de freezer y golpéala con un palo de amasar hasta que tenga la consistencia deseada.

Queso

Preparación: Envuelve el queso duro y semi duro bien ajustado en papel plástico, colócalo en una bolsa de freezer y almacena. 

Almacenaje y Uso: Puede guardarse hasta dos meses, descongélalo en la heladera antes de usar.

Cáscaras cítricas

Preparación: Coloca 1/2 cucharadita de ralladura de cítrico en un plato y congélalo.

Almacenaje y Uso: Una vez congelado, colócalo en una bolsa para freezer y almacénalo. 

Claras de Huevo

Preparación: Coloca los restos de las claras de huevo en bandejas para hielo y congélalas. 

Almacenaje y Uso: Sácalas con un cuchillo y descongélalas en un bol pequeño.

Hierbas

Preparación: Coloca 2 cucharadas de hierbas picadas (sin albahaca) en una bandeja para hielo y cúbrela con agua. Luego colócala en el freezer.

Almacenaje y Uso: Una vez congelado colócalas en una bolsa para freezer y guárdalas. Úsalas directamente en las salsas, sopas y guisos.

Nueces

Preparación: Las nueces deben almacenarse en bolsas de freezer para que nos queden rancias.

Almacenaje y Uso: Pueden guardarse por meses y no necesitan descongelarse antes de su uso.

Panqueques, waffles y tostadas francesas

Preparación: Colócalos en una bandeja forrada con papel de hornear y congélalos.

Almacenaje y Uso: Quítalos de la bandeja y almacénalos en bolsas para freezer, recaliéntalos en horno, tostadora o microondas.

Pesto

Preparación: Coloca una cucharada de pesto en una bandeja de hielo, déjalo hasta que se congele.

Almacenaje y Uso: Traspasa el pesto a una bolsa para freezer. Descongélalo antes de ser usado.

Arroz

Preparación: Coloca el arroz cocido (el arroz integral es perfecto para esto) en una bandeja con borde y forrada con papel de hornear y ponla en el freezer hasta que se congele.

Almacenaje y Uso: Traspasa el arroz a una bolsa de freezer y guárdalo. Agrégalo congelado a cazuelas, sopas, o fríelo.

Pollo trozado

Preparación: Cocina unas cuantas presas de pollo o coloca restos sobrantes pollo en bolsas de freezer y congélalos.

Almacenaje y Uso: Descongélalo antes de ser usado en ensaladas, sándwiches, etc. Puede ser usado congelado en sopas, y guisos.

Harina de Trigo Integral

Preparación: La harina integral se pone rancia rápidamente y tiene que ser almacenada en un contendor hermético de almacenamiento a largo plazo.

Almacenaje y Uso: La harina puede ser almacenada por meses, y puede medida congelada, pero tiene que estar a temperatura ambiente para ser usada.

Vino

Preparación: Mide una cucharada de vino en una bandeja de hielo y congélalo.

Almacenaje y Uso: Usando un pequeño cuchillo, quita los cubos y agrégalos a salsas y estofados.

Aguacates o palta

Preparación: Haz con el aguacate puré y colócalo en un envase hermético con un poco de jugo de limón.

Almacenaje y Uso: Puede estar guardado cuatro o cinco meses. Descongélalo para hacer salsas de acompañamiento.

Papas Fritas de Paquete

Preparación: Colócalas en un bolsa para freezer y congélalas.

Almacenaje y Uso: Déjalas descongelar y disfrútalas crocantes y sabrosas.

Recomendaciones

El papel de aluminio se utiliza ampliamente en los alimentos, pero en la mayoría de los casos se usa incorrectamente. Los usuarios tienden a poner la cara brillante hacia fuera, ya que deja el aspecto del plato más bonito.
El lado más brillante es así porque se hace un pulido del aluminio para crear una barrera y evitar el contacto directo del aluminio con los alimentos y, por lo tanto, su liberación a nuestra receta.
Esta protección, el pulido, no está en ambos lados ya que es un proceso costoso que haría que la comercialización del aluminio fuera inviable.
El aluminio es altamente tóxico y es sin duda responsable de complicaciones generales en el funcionamiento de nuestro cuerpo y puede ser un factor de la enfermedad de Alzheimer, fomentando su aparición temprana.