Vinagreta

(Receta de Lourdes Wareham)

2/3 taza de aceite
1/3 taza de vinagre de vino
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de mostaza
sal y pimienta

Colocar en un frasco de boca ancha y batir vigorosamente

Vinagreta con cilantro

(Receta de Emilia)

½ taza de cilantro
el jugo de medio limón
un punto de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1/8 cucharadita de sal
2 dientes de ajo
1/4 taza de aceite de oliva
¼ taza aceite
½ taza de agua
Mezclar todos los ingredientes en la licuadora y verificar la sazón.

Vinagreta con miel y mostaza

1/3 taza de vinagre de manzana
½ taza de aceite
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de mostaza
una pizca de sal
pimienta negra recién molida al gusto

Colocar todos los ingredientes en un frasco de boca ancha y batir vigorosamente.

Salsa French

1/3 taza de azúcar
1/8 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de sal
¼ taza de jugo de limón
½ taza de vinagre de vino
1 taza de aceite
1/3 taza de ketchup de tomates
1 cebolla mediana rallada
1 diente de ajo entero

Colocar en un frasco de boca ancha y batir.