Pastel de pollo

Ingredientes:

Una pechuga de pollo.
Una cebolla.
Queso en taquitos (o  mezcla de quesos al gusto).
3 huevos.
100 ml de nata (crema de leche)
Sal, pimienta.
Aceite de oliva virgen extra.

Preparación:
Poner un poco de aceite a calentar, picar la cebolla muy menudita y sofreír  hasta que está ligeramente dorada. Sacar y sin escurrir el exceso de aceite sofreir el pollo troceado.

Batir los huevos, salpimentar y añadir la nata. Añadir la cebolla sofrita, el pollo troceado y los taquitos de queso y mezclar todo bien. 

Engrasar un molde apto para horno y  cubrir con pan rallado (quitando el exceso).

 Vertemos el preparado en el molde y horneamos a 180º (350ºF) hasta que el huevo cuaje bien.
Si se quiere desmoldar, esperar a que enfríe un poco  para que no se rompa.