Cómo descongelar el pavo
Pavos rellenos congelados
El Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) recomienda que solamente compren los pavos rellenos congelados que llevan el sello de inspección del USDA o estatal en la envoltura. Estos pavos no son riesgosos porque han sido procesados bajo condiciones controladas.
NO LOS DESCONGELE antes de asarlos. Colóquelos congelados en el horno. Siga las instrucciones del paquete para manejo y cocción adecuados.
Calcule 1¼ libras (0.56 kg) por persona.
Cómo descongelar el pavo
Hay tres modos de descongelar el pavo adecuadamente: en el refrigerador, en agua fría y en el horno de microondas.
En el refrigerador a 40 ºF (4.4 ºC) o menos, calcule aproximadamente 24 horas por cada cuatro a cinco libras (1.80 a 2.25 kg) de peso
4 a 12 lb (1.80 a 5.40 kg) De 1 a 3 días
12 a 16 lb (5.40 a 7.20 kg) De 3 a 4 días
16 a 20 lb (7.20 a 9 kg) De 4 a 5 días
20 a 24 lb (9 a 10.80 kg) De 5 a 6 días
Descongelado, el pavo puede permanecer en el refrigerador por uno o dos días. El pavo que ha sido descongelado debidamente en el refrigerador se puede volver a congelar si fuera necesario.
En agua fría, calcule aproximadamente 30 minutos por libra de peso
4 a 12 lb (1.80 a 5.40 kg) De 2 a 6 horas
12 a 16 lb (5.40 a 7.20 kg) De 6 a 8 horas
16 a 20 lb (7.20 a 9 kg) De 8 a 10 horas
20 a 24 lb (9 a 10.80 kg) De 10 a 12 horas
Para asegurar que el agua no penetre la envoltura original, coloque el pavo envuelto en una bolsa de plástico intacta y séllela. Sumerja este paquete en agua fría del grifo. Cada 30 minutos reponga el agua fría. Cueza el pavo inmediatamente después de descongelado. No lo vuelva a congelar.
En el horno de microondas
• Consulte el manual de su horno de microondas para saber el tamaño de pavo que puede caber en él, los minutos por libra de peso y el nivel de potencia para descongelar.
• Desenvuelva el pavo por completo.
• Colóquelo en un recipiente a prueba de microondas para retener los jugos que puedan gotear.
• Cueza el pavo inmediatamente. No lo vuelva a refrigerar o congelar después de descongelarlo en el horno de microondas.
ADVERTENCIA: Una vez descongelado el pavo, extraiga el paquete de la menudencia y cuézalas por separado.
