Torta ó Pan de Cambur

1 panelita de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina cernida
1 cucharadita de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
1 taza de nueces picadas
3 cambures grandes majados


Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos. Añadir los huevos completos uno a uno. Mezclar aparte los ingredientes secos y añadir a la mezcla anterior. Añadir las nueces. Añadir los cambures.
Verter en un molde engrasado y luego cubierto con harina. Hornear a 350º F durante 50 – 60 minutos.