Pollo Horneado

(Receta de Fina)

1 pollo entero
1 cubito de carne
1 limón amarillo
mantequilla
sal de ajo

Lavar el pollo con limón y secar
Cortar el limón e introducirle el cubito; colocarlo dentro del pollo
Untar el pollo con matequilla
Rociarlo con sal de ajo
y un poco de jugo de limón

Hornear fuerte tapado con papel de aluminio.
Destapar al final para que se dore bien
Bañar con la salsa que segrega

Especiales: añadir vino; pelar uvas, remojarlas en cognac y añadirlas 10 min antes de sacarlo del horno