Pollo con Hierbas
2 pechugas de pollo cortadas en trocitos
sal
ajo en polvo
pimienta blanca
cebolla rallada
1 cabeza de ajo machacado
¾ taza de caldo de pollo
1 cucharada de perejil
1 cucharada de cilantro
1 cucharada de estragón u otras hierbas
1 cucharada de vino blanco
Cortar el pollo en presas
Lavarlo con limón
Adobar con ajo en polvo, sal, pimienta, cebolla y ajo
Quitar este adobo y freir en aceite hasta dorar
Aparte, freir los aliños a fuego bajo y añadir el caldo de pollo
Añadir las hierbas
Dejar cocinar tapado
Cuando esté cocido espesar la salsa con harina o maicena diluída en un poco de leche
Añadir el vino blanco
