Arroz con perejil y/o cilantro

1 taza de arroz
1 ½ taza de agua
1 cubito de pollo
1/2 taza de perejil cortado muy fino
½ taza de cilantro cortado muy fino
2 tallos de cebollín cortados muy finos
1 cucharada de mantequilla

Sofreír el cebollín en la mantequilla.
Añadir el arroz lavado y escurrido y sofreír un poco más.
Añadir el agua.
Agregar el cubito desmenuzado.
Añadir las hierbas.
Dejar hervir a fuego alto-medio hasta que el agua seque (10 minutos aproximadamente) y aparezcan los huequitos en el arroz.
Transcurridos los 10 minutos, tapar el arroz y bajar el fuego a lo mínimo para dejar cocinar durante 20 minutos más.
Revolver al bajarlo del fuego.

* Si se va a hacer con una sola de las hierbas, doblar su cantidad.