Strogonoff de lomito
4 cucharadas de mantequilla
1 cebolla grande cortada en ruedas
2 cucharadas de harina
1 ½ taza de caldo de carne
Hongos rebanados
½ taza de puré de tomates
½ taza de crema de leche
1 cucharadita de salsa inglesa
Derretir 4 cucharadas de mantequilla y sofreir cebolla cortada en ruedas hasta que esté transparente. Agregar las 2 cucharadas de harina y el caldo de carne.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos revolviendo hasta que esté espeso y suave.
Dorar el lomito cortado en tiras y añadirlo a la mezcla anterior.
Añadir los hongos rebanaditos.
Añadir la ½ taza de puré de tomates
½ taza de crema de leche y
1 cucharadita de salsa inglesa.
NO DEJAR HERVIR. Al momento de servir calentar en baño de María preferiblemente.
