Guasacaca

(Receta de Mamama)

aguacate
cebolla
pimentón verde
tomate
perejil, cilantro y berro finamente cortado
jugo de limón
vinagre
salsa inglesa
ketchup de tomates
sal.


Majar el aguacate con un tenedor.
Añadir el jugo de limón.
Añadir la cebolla, pimentón y tomate picaditos.
Añadir el cilantro, perejil y berro finamente picados.
Aderezar con el aceite, vinagre, salsa inglesa, salsa de tomates y sal.
(Mantener la semilla del aguacate dentro de la guasacaca hasta el momento de consumirla)