Bibliografía culinaria
Autor: Rafael Cartay
Fotos: Nelson Garrido
Editorial: Fundación Bigott
Nuestras costumbres gastronómicas, estado por estado. Los fogones criollos y las imágenes de platos, productos alimenticios, paisajes, mercados y faenas relacionados con el quehacer culinario.
Fuente: Revista ¡Claro! Nº 187
Agosto 2010
Fuente: Diario El Universal, sábado 22 de marzo de 2008
En noviembre de 1982 apareció por primera vez Mi cocina. A la manera de Caracas, un libro donde Armando Scannone recogía las recetas venezolanas, haciendo énfasis en el repertorio y la sazón caraqueña. Un cuarto de siglo después, esta publicación -que se ha convertido en una especie de Biblia para los amantes de las artes culinarias criollas- será homenajeada.
Fuente: Diario TalCual, miércoles 26 de septiembre de 2007
