Tabule
1 paquete de cebollín
1 paquete de yerbabuena
1/2 Kg de tomates cortados en cuadritos pequeños (no con el procesador)
2 cebollas cortadas en cuadritos muy pequeños (no con el procesador)
100 grs de trigo remojado con 1 hora de anticipación y escurrido
sal
aceite de oliva
pimienta, canela, pimienta dulce (guayabita)
jugo de limón.
Se cortan finamente las hierbas; y se unen a los tomates y cebollas.
Se añade el trigo escurrido.
Se mezcla el aceite con el jugo de limón y se condimenta con la sal, pimienta, canela y pimienta dulce. Con esto se bañan los tomates, cebollas, trigo y hierbas ya mezcladas.
