Salsa Holandesa





(Receta de Norma)

150 gramos de mantequilla derretida
2 yemas de huevo
½ cucharadita de vinagre
1 cucharada de jugo de limón
sal
pimienta

Colocar las yemas de huevo en la licuadora y empezar a batir; añadir el vinagre, limón, la sal y la pimienta y seguir batiendo. Por la tapa pequeña de la licuadora empezar a verter la mantequilla derretida hasta lograr una mezcla homogénea, amarilla y algo espesa.